Sukralozaning biologik xususiyatlari

Sukraloza inson organizmidagi metabolizmda ishtirok etmaydi va inson tanasi tomonidan so'rilmaydi. Nol kaloriya qiymati bilan sukraloza diabetga chalinganlar uchun ideal shirin o'rinbosar hisoblanadi. U 1998 yilda FDA tomonidan tekshirilgan va sertifikatlangan. U barcha oziq-ovqatlar uchun universal tatlandırıcı sifatida ishlatilishi mumkin va qondagi glyukoza kontsentratsiyasiga ta'sir qilmaydi. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar tomonidan qabul qilinishi mumkin. Bundan tashqari, sukraloza tish karies bakteriyalari tomonidan ishlatilmaydi va og'iz bakteriyalari tomonidan ishlab chiqarilgan kislota miqdorini va streptokokk hujayralarining tish yuzasiga yopishishini kamaytirishi mumkin, bu esa kariyesga qarshi samarali rol o'ynaydi.
Hayvonlarda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sukraloza uzoq muddatli iste'mol qilish uchun inson foydalanish darajasidan bir necha yuz baravar yuqori dozalarda xavfsizdir. Oddiy inson ko'ngillilari ustida o'tkazilgan uzoq muddatli tajribalar sukraloza inson salomatligiga qaytarilmas ta'sir ko'rsatmasligini ko'rsatdi. Uzoq muddatli xavfsizlik sertifikati sinovlaridan so'ng, AQSh FDA uning GRAS (xavfsizlik) darajasidagi qo'shimcha ekanligini tasdiqladi.