Acesulfame kaliy atsetilsulfanilamid kimyoviy nomiga ega oziq-ovqat qo'shimchasi bo'lib, AK shakar sifatida ham tanilgan. U oq kristall kukun shaklida ko'rinadi va shakarqamishiga o'xshash ta'mga ega organik sintetik tuzdir. Suvda oson eriydi va spirtda ozgina eriydi. Ansaimi tanadagi metabolizmda ishtirok etmaydi va energiya bermaydi; Yuqori shirinlik va arzon narx; Yaxshi termal va kislota barqarorligi, hozirda u dunyodagi to'rtinchi avlod sintetik tatlandırıcı hisoblanadi.
U quyidagi kabi ko'plab sohalarda keng qo'llaniladi:
Acesulfame ko'p sohalarda keng qo'llaniladigan tatlandırıcı hisoblanadi. U yuqori shirinlik, yaxshi barqarorlik va kaloriya yo'qligining afzalliklariga ega va shuning uchun oziq-ovqat, tibbiyot va kosmetika kabi turli sohalarda keng qo'llaniladi.
Oziq-ovqat sanoatida Ansai asalini turli xil ovqatlar, jumladan, qattiq ichimliklar, tuzlangan sabzavotlar, konservalar, saqichlar, stol tatlandırıcıları va boshqalar uchun ishlatish mumkin. Bu, ayniqsa, kislotali ichimliklar va pishirilgan mahsulotlar uchun juda mos keladi, uzoq vaqt davomida toza va kuchli shirinlikni ta'minlaydi. shirinlikdan. AK shakar aspartam kabi tatlandırıcılar bilan aralashtirilganda, ta'sir yaxshiroq bo'ladi.
Farmatsevtika sanoatida Acesulfame sirop preparatlari, shakar bilan qoplangan tabletkalar, achchiq dori maskalari va boshqalar uchun ishlatiladi, bu insulin yukini va qon shakar miqdorini oshirmasdan diabet bilan og'rigan bemorlarga mos keladi.
Kosmetika sanoatida Ansai asalini lab bo'yog'i, lab bo'yog'i, tish pastasi, og'iz yuvish vositasi va boshqa mahsulotlarda yangi ta'm va yomon ta'mni ta'minlash uchun ishlatish mumkin.
|
|
|
|
|
|
XususiyatlariAcesulfame kaliy shakar:
- Yuqori shirinlik: Acesulfame saxarozanikidan taxminan 130-250 marta shirinlikka ega, bu uni juda samarali tatlandırıcı qiladi.
- Kaloriyasiz: Acesulfame metabolizmga uchramaydi va inson tanasida so'rilmaydi, shuning uchun u issiqlik hosil qilmaydi va diabet bilan og'rigan bemorlar va ularning kaloriya iste'molini nazorat qilish kerak bo'lgan odamlar uchun javob beradi.
- Yaxshi barqarorlik: Ansemei issiqlik va kislotaga chidamli, 225 daraja yuqori haroratga bardosh bera oladi, keng pH qiymatlari bilan pishirilgan mahsulotlar va kislotali ichimliklar uchun mos keladi.
- Sinergetik ta'sir: Boshqa tatlandırıcılar bilan aralashtirish odatdagi konsentratsiyalarda shirinlikni 30% -50% ga oshirib, kuchli sinergik ta'sir ko'rsatishi mumkin.
- Yuqori xavfsizlik: FAO/JSSTning Oziq-ovqat qoʻshimchalari boʻyicha qoʻshma ekspert qoʻmitasi asesulfamdan A toifali oziq-ovqat qoʻshimchasi sifatida foydalanishga rozi boʻldi va kuniga 0-15mg/kg isteʼmol qilishni tavsiya qiladi.
|
|
|
ning spetsifikatsiyasiAcesulfame kaliy shakar:
|
TEM |
STANDART |
|
KO'RISH |
Oq kristallar |
|
TAHLIB |
99.0~101.0 % |
|
QURITISHDA YO'qotish |
1 dan kichik yoki teng.0 % |
|
PH qiymati |
6.5~7.5 |
|
Sulfat |
0 dan kam yoki unga teng.1 % |
|
Og'ir metallar |
0 dan kam yoki unga teng.001 % |
|
Qo'rg'oshin(Pb) |
0 dan kam yoki unga teng.001 % |
ishlab chiqarishAcesulfame kaliy shakar:
|
|
|
Issiq teglar: Acesulfam kaliy shakar, Xitoy asesulfam kaliy shakar ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilar, zavod