Kaltsiy sitrat kukuni

Kaltsiy sitrat - C12H10Ca3O14 kimyoviy formulasi bo'lgan organik birikma. Bu oziq-ovqat kaltsiyini mustahkamlovchi va noorganik kaltsiyga qaraganda yaxshiroq so'rilish ta'siriga ega. Turli oziq-ovqatlarni mustahkamlash uchun ishlatilishi mumkin, jumladan, chaqaloq formulasi, meva sharbati, sut mahsulotlari, qattiq ichimliklar, sport ichimliklar, sigir suti, soya suti, sog'liq uchun mahsulotlar va don mahsulotlari.

Oziq-ovqat sanoati: Kaltsiy sitrat, kaltsiyni mustahkamlovchi sifatida turli xil oziq-ovqatlarda, jumladan, chaqaloq formulasi, meva sharbati, sut mahsulotlari, qattiq ichimliklar, sport ichimliklar, sut, soya suti sog'liqni saqlash mahsulotlari, don mahsulotlari va boshqalarda keng qo'llaniladi. Bu nafaqat mumkin. oziq-ovqatning ozuqaviy qiymatini oshirish, shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash muddatini uzaytirish va uning yangiligi va rangini saqlab qolish uchun konservant va stabilizator sifatida ishlaydi.

Farmatsevtika sohasida kaltsiy sitrat tabletkalari asosan kaltsiyni qo'shish, suyak sog'lig'ini yaxshilash, antikoagulyatsiya va laktat parchalanishini tezlashtirish uchun ishlatiladi. Kaltsiy etishmovchiligi, gipertoniya, miyokard infarkti va boshqalar kabi kasalliklarning oldini olish va davolash uchun javob beradi va shifokor nazorati ostida qo'llanilishi kerak. Kaltsiy sitratining assimilyatsiya ta'siri ba'zi noorganik kaltsiylarga qaraganda yaxshiroq, shuning uchun u kaltsiyni qo'shish va tartibga solishda keng qo'llaniladi.

Qishloq xo'jaligi sohasida: Qishloq xo'jaligida kaltsiy sitratini qo'llash farmatsevtika va oziq-ovqat sanoati kabi keng tarqalmagan bo'lsa-da, u hali ham ma'lum imkoniyatlarga ega. Kaltsiy sitrat tuproqning kislotaliligi va ishqoriyligini tartibga soladi, tuproq tuzilishini yaxshilaydi, tuproq suvi va o'g'itlarni saqlash qobiliyatini oshiradi va o'simlik ildizlarining o'sishi va rivojlanishiga yordam beradi.

• Yuqori so'rilish darajasi va oshqozon-ichak traktining past tirnash xususiyati: Kaltsiy sitrat o'zining yuqori so'rilish tezligi bilan mashhur bo'lib, u deyarli 80% ga yetishi mumkin, bu kaltsiy karbonat kabi boshqa turdagi kaltsiy qo'shimchalariga qaraganda ancha yuqori. Suvda eruvchan xususiyatlari tufayli u oshqozon kislotasi yordamisiz inson tanasi tomonidan so'rilishi mumkin, bu esa oshqozon-ichak traktining kamroq stimulyatsiyasiga olib keladi, bu ayniqsa oshqozon-ichak disfunktsiyasi yoki oshqozon kislotasi etarli bo'lmagan odamlar uchun mos keladi.
• Xavfsizlik: Kaltsiy sitrat ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda qo'shilishi va qo'llanilishi mumkin bo'lgan, tanani energiya bilan ta'minlaydigan va o'sish va rivojlanishni rag'batlantiradigan ajoyib oziq-ovqat qo'shimchasi va ozuqa moddalarini mustahkamlovchi vositadir.
• Oson so'riladi: Kaltsiy sitrat oshqozon-ichak traktida ogohlantiruvchi ta'sirga ega emas va oshqozon kislotasi bilan zararsizlanmasdan, yuqori so'rilish tezligi bilan inson tanasi tomonidan to'g'ridan-to'g'ri so'rilishi mumkin. Uning eruvchanligi kaltsiy fosfat va kaltsiy sulfat kabi boshqa kaltsiy biomateriallaridan ustundir va parchalanish jarayonida kaltsiy ionlarini samarali va silliq ravishda chiqarishi mumkin.
• Oziqlantiruvchi: Mahsulotdagi limon kislotasi trikarboksilik kislota aylanishidan o'tadi, natijada ATP ishlab chiqarish uchun karbonat angidrid va suv hosil qiladi, tanani energiya bilan ta'minlaydi va o'sish va rivojlanishga yordam beradi.
• Manbalarning keng doirasi: Tuxum qobig'i va qobig'i kabi kaltsiy miqdori yuqori bo'lgan tabiiy kaltsiy manbalari kaltsiy sitratini ishlab chiqarish uchun ishlatilishi mumkin, bu nafaqat atrof-muhitni himoya qiladi, balki resurslardan katta foyda keltiradi.
• Funktsionalizatsiya: ozuqa sanoatida kaltsiy sitrat nafaqat yuqori sifatli kaltsiy preparati, balki oshqozon muhitida limon kislotasiga parchalanadi, bu esa oshqozon-ichak traktining pH darajasini pasaytiradi va pepsinogenni faollashtiradi.
• Yaxshi ta'm: Kaltsiy sitrat nordon va shirin ta'mga ega, masalan, limon xushbo'yli konfet iste'mol qilish, kaltsiy qo'shimchasi sifatida mos keladi.

Issiq teglar: kaltsiy sitrat kukuni, Xitoy kaltsiy sitrat kukuni ishlab chiqaruvchilar, etkazib beruvchilar, zavod