S vitamini suvda eriydigan vitamin bo'lib, L-askorbin kislotasi sifatida ham tanilgan, molekulyar formulasi C6H8O6. S vitaminining farmakofori askorbin kislota ionidir. Tirik organizmlarda S vitamini antioksidantdir, chunki u organizmni oksidlovchilar tahdididan himoya qila oladi va u ham koenzimdir.
U quyidagi kabi ko'plab sohalarda keng qo'llaniladi:
S vitamini tanadagi kollagen ishlab chiqarishda ishtirok etadi, toksinlarni zararsizlantirish, antikor ishlab chiqarishni rag'batlantirish va tananing detoksifikatsiya funktsiyasini kuchaytirish qobiliyatiga ega. U oksidlanishga qarshi tura oladi, immunitetni oshiradi, qarishni oldini oladi, respiratorli yuqumli kasalliklarga qarshi turishga yordam beradi va shamollash holatlarini kamaytiradi.
Tibbiyotda u asosan iskorbitning oldini olish yoki davolashda, shuningdek, tish kariyesi, gingival xo'ppoz, kamqonlik, askorbin kislotaning etarli emasligi sababli o'sish va rivojlanishni to'xtatish kabi kasalliklarda qo'llaniladi.
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda konsentrlangan apelsin sharbati, meva sharbati kristallari, konfetlar, meva jeli, meva sousi va boshqalar uchun vitamin mustahkamlovchi sifatida ishlatiladi.
|
|
|
|
|
|
Xususiyatlari S vitamini kukuni:
1. Vitamin C qarshilikni kuchaytiradi, shamollashning oldini oladi va ayniqsa samarali antioksidant bo'lib, melaninni kamaytirish va kollagen sintezini rag'batlantirish uchun erkin kislorod radikallarini ushlaydi. Bu terining quyosh ta'siriga qarshi turish qobiliyatini samarali ravishda kuchaytirishi mumkin.
2. Vitamin C kollagenning biosintezini rag'batlantirishi, to'qimalarning yaralarini tezroq davolashni osonlashtirishi, kollagen sintezini rag'batlantirish, tish go'shti qon ketishining oldini olish, tish va suyak o'sishini rag'batlantirish, tish go'shti qon ketishining oldini olish, qo'shma og'riqlar va bel og'rig'ini oldini olish.
3. Vitamin C, shuningdek, aminokislotalardagi tirozin va triptofan metabolizmini rag'batlantirishi, organizmning umrini uzaytirishi, organizmning stressga qarshi turish qobiliyatini va tashqi muhitga immunitetini oshirishi mumkin.
4. Vitamin C temir, kaltsiy va folatdan foydalanishni yaxshilash, yog'lar va lipidlar, ayniqsa xolesterin almashinuvini kuchaytirishi va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishi mumkin. Doimiy ravishda C vitaminini qabul qilish terida melanin to'planishini kamaytiradi, shu bilan qora dog'lar va sepkillarni kamaytiradi va terini ochiq qiladi.
|
|
|
ning spetsifikatsiyasi S vitamini kukuni:
|
OKRUG |
STANDART |
|
KO'RISH |
Oq kristall kukun |
|
TAHLİB |
99.0~100.5 % |
|
Erish nuqtasi |
189~192 |
|
Maxsus optik aylanish |
+20.50~+21.50 |
|
Yonayotgan qoldiq |
0 dan kam yoki unga teng.1 % |
|
Og'ir metallar (Pb) |
10,0 mg/kg dan kam yoki unga teng |
|
Umumiy mishyak |
2.0 mg/kg dan kam yoki unga teng |
Vitamin C kukunini ishlab chiqarish:
|
|
|
Issiq teglar: c vitamini kukuni, Xitoy vitamin C kukuni ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilari, zavodi